소고기 육수

와우와우 소스

포트와인, 와인 식초, 파슬리, 피클한 오이나 호두, 영국 머스터드, 버섯 케첩을 소고기 육수·밀가루·버터 베이스에 넣은 소스예요.

판트루카

물·밀가루·약간의 기름으로 만든 반죽을 불규칙한 조각으로 잘라 채소 수프나 소고기 육수에 넣어 먹는 칠레 음식이에요. 밀가루로 만든 덤플링의 한 종류예요.

뵈프 부르기뇽

쇠고기를 적포도주와 육수에 넣고 오래 익힌 프랑스의 스튜예요. 당근, 양파, 마늘, 부케 가르니로 맛을 내고 구슬양파와 버섯을 곁들여요.

지우베치

닭, 양, 소고기에 크리타라키(오르조)나 힐로피테스 같은 파스타와 토마토 소스를 넣어 토기 냄비에 구운 그리스 요리예요. 간 치즈를 얹어 내요.

바이리슈 크라우트

채 썬 양배추를 쇠고기 육수와 돼지 기름에 익힌 바이에른 요리예요. 브라트부어스트나 돼지고기 구이에 곁들여요.

비터발런

고기를 넣은 아주 걸쭉한 스튜를 식혀 굳힌 뒤 동그랗게 빚어 튀김옷을 입혀 튀긴 네덜란드 간식이에요. 베이스는 루와 소고기 육수로 걸쭉하게 만들어요.

마키미

방망이로 두드려 연하게 한 돼지 안심을 끓인 걸쭉한 필리핀 국이에요. 달걀 국수 마미를 넣기도 해요.