Cansi · kansî
소 정강이와 골수를 젤라틴처럼 될 때까지 끓인 필리핀 소고기 수프예요. 바투안이나 빌림비 같은 과일로 은은하게 신맛을 내요.
조리법
삶기·끓이기
맛
새콤 · 고기 · 국물 · 진한 · 감칠맛 · 뜨거운
주재료
소 사태 · 골수
어디서
필리핀 · 서부 비사야 (일로일로)
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