Cecina · cecina
원산지는 스페인이며 멕시코에서도 즐겨 먹어요.
소금에 절인 뒤 공기, 햇볕 또는 연기로 말린 고기예요. 소고기나 염소고기 등으로 만들고 돼지고기는 쓰지 않는다고 설명돼요.
조리법
cured
맛
짭짤 · 고기 · 훈연
주재료
소고기
어디서
스페인
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