chaku · चाकु
농축한 사탕수수즙, 재거리, 기, 견과로 만드는 네와르족의 과자예요. 굳을 때까지 끓여 갈고리에 걸고 엿처럼 늘린 뒤 작게 잘라요.
조리법
삶기·끓이기
맛
단맛 · 진한 · 쫄깃 · 고소
주재료
재거리 · 사탕수수즙 · 기(정제 버터)
어디서
네팔 · 카트만두 계곡
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