견과

나나이모 바

굽지 않고 만드는 3겹 바 디저트예요. 아래에 웨이퍼, 견과, 코코넛 크럼 베이스를, 가운데 커스터드 아이싱을, 위에 초콜릿 가나슈를 올려요.

리쿠아도

우유에 과일과 얼음을 넣고 갈아 만드는 라틴아메리카식 음료예요. 스무디와 비슷하지만 우유가 바탕이라 더 묽고 열량이 낮아요.

로키 로드

견과류, 마시멜로, 말린 과일 등을 녹인 초콜릿에 섞어 굳힌 과자예요. 호주에서는 구미 캔디를 넣는 경우가 많아요.

푸스타카리

당밀을 기와 우유에 졸여 만든 네팔의 사탕이에요. 위에 코코넛, 대추야자, 견과를 올려요.

민스 파이

과일, 견과, 향신료에 브랜디나 식초를 섞은 민스미트를 채운 영국의 달콤한 작은 파이예요. 전통적으로 소 수이트(지방)가 들어가요.

뮈슬리

오트밀 같은 익히지 않은 곡물, 말린 과일, 견과류, 씨앗류를 섞은 시리얼의 한 종류예요. 보통 아침식사 대용으로 먹어요.

치에가오

설탕에 졸인 과일, 물엿, 밀가루, 견과류로 만든 과자예요. 신장 위구르족의 전통 간식이에요.

차티 파티리

케랄라 말라바르 지역의 켜켜이 쌓은 페이스트리예요. 밀가루, 계란, 기름, 물로 얇은 팬케이크를 부쳐 우유에 적신 뒤 속을 사이사이 끼워 구워요.

스푸모니

설탕에 절인 과일, 초콜릿, 견과 등이 든 여러 색 층의 틀에 굳힌 젤라토예요. 주된 맛은 피스타치오, 체리, 초콜릿(또는 바닐라)이에요.

차쿠

농축한 사탕수수즙, 재거리, 기, 견과로 만드는 네와르족의 과자예요. 굳을 때까지 끓여 갈고리에 걸고 엿처럼 늘린 뒤 작게 잘라요.

젠트

기장 가루인 쇽에 치즈 가루, 버터, 설탕, 건포도 등을 섞어 굳힌 카자흐 전통 음식이에요. 카자흐인과 바시키르인의 민족 음식으로 알려져 있어요.

레프쿠헨

꿀로 단맛을 낸 독일의 전통 쿠키·케이크예요. 진저브레드와 맛이 비슷해요.

수지 카 할와

세몰리나(수지)를 기 같은 지방에 볶고 설탕 시럽, 꿀, 재거리 등으로 단맛을 낸 남아시아식 할와예요. 아침이나 디저트로 먹어요.

몰레 블랑코

멕시코 요리의 여러 몰레 소스 가운데 한 종류예요. 몰레는 과일, 견과, 고추, 향신료 등을 넣어 만드는 전통 소스이자 양념장이에요.

체르노슬리프 프 샤콜라제

말린 자두인 프룬을 속으로 넣고 초콜릿을 입힌 과자예요. 중앙에 구운 아몬드나 호두를 넣거나 견과를 다져 올리는 변형도 있어요.

구리예프 카샤

세몰리나와 우유로 끓인 죽에 설탕에 졸인 견과, 꿀, 말린 과일을 더한 러시아의 달콤한 죽이에요. 헤이즐넛, 호두, 아몬드를 써요.

베산 바르피

병아리콩가루(베산)와 기, 설탕으로 만든 전통 인도 과자예요. 카르다몬으로 향을 내고 견과를 올리며 단단한 퍼지 같은 식감이에요.

부첼라토

무화과와 견과를 채운 시칠리아의 둥근 반지 모양 케이크예요. 시칠리아에서는 전통적으로 크리스마스와 연결돼요.

고고시

몰도바 요리의 쿠키예요. 밀가루, 버터, 슈거파우더, 달걀노른자로 반죽을 만들고 가운데를 눌러 오목하게 해서 구워요.

아발 밀크

납작하게 편 쌀(아발)에 잘 익은 바나나, 우유, 견과를 넣어 만드는 음료예요. 케랄라 말라바르 지역 길거리에서 팔아요.

트뤼프 앙 쇼콜라

초콜릿 가나슈를 둥글게 빚어 코코아 가루나 코코넛, 견과류로 감싼 프랑스 초콜릿 과자예요. 땅속 버섯 트뤼프를 닮아서 이름이 붙었어요.

몰레

과일, 견과, 고추, 후추·계피·커민 같은 향신료가 들어가는 멕시코의 전통 소스예요. 양념장으로도 써요.

카흐크

이드 알피트르 같은 명절에 이집트에서 먹는 달콤한 쇼트브레드 쿠키예요. 겉에 슈거 파우더를 뿌리고 속을 채우기도 해요.

두드팍

우유, 설탕, 쌀, 사프란, 견과를 넣고 만든 인도식 쌀 푸딩이에요. 푸리와 함께 먹어요.

처치 윈도

초콜릿, 버터, 견과, 알록달록한 미니 마시멜로, 코코넛 가루로 만드는 여러 색 디저트예요. 초콜릿 마시멜로 로그, 스테인드글라스 창 같은 이름으로도 불려요.

푸링자빙

밀가루, 설탕, 푸링(복령)으로 만든 팬케이크 같은 간식이에요. 견과와 꿀 등을 넣고 말아서 만들며 베이징 전통 간식이에요.

말리다

남은 빵을 부숴 찧은 뒤 기, 설탕, 건과일, 견과와 함께 볶은 전통 디저트예요. 파슈툰과 페르시아 가정에서 인기가 있어요.

메도비크

꿀과 스메타나 또는 연유가 핵심 재료인 옛 소련권의 층층이 케이크예요. 얇은 스펀지 시트에 크림을 바르고 견과나 케이크 부스러기를 덮어요.

클레이차

밀가루 반죽으로 속이 빈 둥근 쿠키를 만들어 대추, 꿀, 설탕, 대추 시럽, 견과류 등으로 속을 채운 과자예요. 이라크와 사우디아라비아 등에서 먹어요.

강정

찹쌀가루 반죽을 말려 튀겨 속이 빈 뻥튀기처럼 만든 뒤 꿀이나 조청을 바르고 콩, 견과 등을 묻힌 한과예요.

칠레 레예노

'속을 채운 고추'라는 뜻의 멕시코 요리예요. 푸에블라의 포블라노 고추를 가장 많이 쓰고, 치즈나 피카디요 고기를 채워요.

포스트레 발카르세

스펀지 케이크 층 사이에 둘세 데 레체, 다진 견과, 머랭, 휘핑크림, 프랄린을 넣고 코코넛 가루를 입힌 아르헨티나 케이크예요.

초콜릿을 입힌 과일

생과일이나 말린 과일에 다크·밀크·화이트 초콜릿을 입힌 디저트예요. 딸기, 블루베리, 체리, 바나나 등 다양한 과일을 써요.

슈무 토르테

휘핑크림, 흑설탕, 견과를 겹겹이 쌓은 캐나다 토르테예요. 엔젤푸드나 스펀지 케이크를 주로 써요.

알비차

할바와 비슷한 몰도바 요리의 단 음식이에요. 캐러멜과 비누풀 뿌리 달인 물로 만들어요.

아슈레

여러 곡물, 생과일과 말린 과일, 견과를 섞어 만든 달콤한 푸딩이에요. 노아의 푸딩이라고도 불러요.

토픽

병아리콩 반죽으로 양파·견과류·건포도 소를 감싸고 허브·향신료·타히니로 맛을 낸 아르메니아 요리예요. 채식 미트볼처럼 여겨지기도 해요.

셰마이

볶은 버미셀리를 단 우유에 적셔 견과류로 장식하는 방글라데시의 전통 디저트예요. 에이드에 특히 즐겨 먹지만 일년 내내 먹어요.

클레이차

대추 등을 채워 굽는 중동식 쿠키예요. 카다멈과 장미수로 향을 내고 달걀물을 발라요.

까타이프

반죽을 뜨거운 판에 한쪽만 구워 크림이나 견과를 채워 접은 아랍식 후식이에요. 튀기거나 굽거나 그대로 먹기도 해요.

바릴로체 케이크

초콜릿과 둘세 데 레체가 주재료인 아르헨티나 레이어 케이크예요. 산카를로스데바릴로체 시 이름을 땄어요.

하파마

호박 속을 파내고 쌀밥, 버터, 꿀, 말린 과일, 견과, 고기를 채워 구운 아르메니아 호박 요리예요. 보통 디저트로 내요.

키르

우유에 설탕이나 재거리, 쌀을 넣고 끓여 만드는 푸딩 또는 죽 같은 후식이에요. 건과일, 견과류, 카다멈, 사프란으로 향을 더하기도 해요.

메글리

쌀가루로 만든 푸딩에 아니스, 캐러웨이, 계피를 넣은 레바논식 디저트예요. 코코넛 가루와 아몬드, 호두, 잣, 피스타치오를 올려 내요.

로키 로드 아이스크림

초콜릿 아이스크림에 견과류와 마시멜로를 섞은 미국의 아이스크림 맛이에요.

다비야자

'카마르 알딘'에 견과류와 설탕 등을 더해 만드는 히자즈의 전통 단 음식이에요. 사우디 히자즈 요리 중 대표적이에요.

바브카

효모 반죽에 속을 펴 바르고 말아 땋아 구운 달콤한 유대식 빵·케이크예요. 속은 전통적으로 잼이나 견과였고 지금은 초콜릿, 계피, 과일, 치즈도 써요.

판포르테

과일과 견과류가 들어간 쫀득한 이탈리아 디저트예요. 플로렌틴과 비슷하지만 훨씬 두꺼워요.

데블스 온 호스백

씨를 뺀 대추야자나 자두 같은 건과일을 베이컨으로 감싸 굽거나 튀긴 영국의 따뜻한 전채 요리예요. 치즈나 견과를 속에 넣기도 해요.

하로셋

잘게 다진 과일과 견과를 섞은 달콤하고 어두운 색의 혼합물이에요. 유월절 세데르에서 먹어요.

수이징빙

산시성 웨이난 지역의 전통 디저트예요. 반짝이고 투명한 속 때문에 수정 과자라는 이름이 붙었어요.

하마식 바타르시

가지, 양젖 요거트, 참깨 타히니, 토마토, 마늘, 튀긴 고기로 만드는 시리아 하마의 대중적인 음식이에요. 견과나 파슬리를 얹기도 해요.

바나나 스플릿

세로로 반 자른 바나나 사이에 아이스크림과 소스를 올린 미국 아이스크림 디저트예요. 휘핑크림과 마라스키노 체리를 얹어요.

라프시

곡물 가루나 부순 밀에 기와 우유를 넣어 만드는 인도식 단 요리예요. 견과류와 건포도 같은 말린 과일을 넣어요.

룸쿠겔

쿠키나 케이크 부스러기에 초콜릿과 럼을 섞어 트러플처럼 빚은 과자예요. 굽지 않아서 럼의 향과 알코올이 그대로 남아요.

아제르바이잔 파흘라바

얇은 필로 반죽을 겹겹이 쌓아 다진 견과류를 채우고 시럽이나 꿀로 단맛을 낸 페이스트리 디저트인 바클라바 계열이에요. 서아시아·남동유럽·중앙아시아·북아프리카 요리에서 전통 디저트로 여겨져요.

카르 아살리

호박으로 만드는 이집트 디저트예요. 호박 파이와 자주 비교되지만 질감과 만드는 방법이 달라요.

셰케르파레

세몰리나 쿠키에 견과를 얹고 설탕 시럽에 적신 튀르키예의 흔한 디저트예요. 라마단 기간에 가장 인기 있어요.

다발 카 미타

튀긴 식빵을 설탕 시럽과 향신료를 넣은 우유에 담가 만든 하이데라바드의 달콤한 빵 푸딩이에요. 캐슈·아몬드·피스타치오를 얹어 내요.

페이스코

아르헨티나 특유의 초콜릿 과자로 '코니토(작은 원뿔)'라고도 불러요. 지름 약 2센티미터, 높이 약 3센티미터의 원뿔 속에 둘세 데 레체를 채우고 얇은 다크 초콜릿을 입혀요.

콤피트

말린 과일, 견과, 씨앗, 향신료에 설탕 사탕을 입힌 과자예요. 설탕 코팅 작업(슈거 패닝)으로 만들어요.

베지 버거

고기를 쓰지 않은 패티, 또는 그 패티를 넣은 햄버거예요. 콩, 두부, 견과, 곡물, 씨앗, 버섯 등으로 만들어요.

사과 케이크

사과를 주재료로 쓰는 케이크예요. 사과를 깍둑썰기하거나 퓌레, 조림으로 넣고 건포도·견과, 계피·육두구 같은 향신료를 더하기도 해요.

모고야

밀가루나 옥수수가루로 만든 콜롬비아의 작은 빵이에요. 윗면은 둥글고 바닥은 평평해요.

차이니즈 치킨 샐러드

잘게 썬 닭고기에 양상추·양배추 같은 채소를 섞고 중국식 재료를 더한 미국식 샐러드예요. 참기름과 쌀식초를 넣은 비네그레트로 버무려 먹어요.

카루루

오크라, 마른 새우, 견과, 양파, 팜유로 만든 브라질 북동부의 스튜 또는 양념이에요. 바이아주에서는 아카라제와 함께 먹어요.

메디우니크

꿀로 만드는 우크라이나의 꿀 케이크예요. 향신료, 견과, 건포도를 넣고 메밀꿀을 선호해요.

토피

설탕이나 당밀을 버터와 함께 캐러멜화해 만든 영국 과자예요. 가끔 밀가루를 넣고 견과나 건포도를 섞기도 해요.

푸타레쿨루

쌀 전분으로 만든 종이처럼 얇은 막에 설탕과 건과일, 견과를 싸서 만드는 단 과자예요. 안드라프라데시의 명물이에요.

초콜릿 브라우니

사각형으로 잘라 먹는 진한 초콜릿 구움과자예요. 꾸덕한 퍼지형과 케이크형이 있고, 윗면에 얇은 광택 막이 생겨요.