kheer · खीर
원산지는 인도이며 네팔과 파키스탄에서도 즐겨 먹어요.
우유에 설탕이나 재거리, 쌀을 넣고 끓여 만드는 푸딩 또는 죽 같은 후식이에요. 건과일, 견과류, 카다멈, 사프란으로 향을 더하기도 해요.
조리법
삶기·끓이기
맛
단맛 · 크리미 · 유제품 · 쌀 · 부드러운
주재료
쌀 · 우유
어디서
인도
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