홈사진 SKopp · CC BY-SA 3.0
멕시코

컴파운드 초콜릿

compound chocolate · sucedáneo del chocolate

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코코아, 식물성 지방, 감미료를 섞어 만든 초콜릿이에요. 비싼 카카오버터 대신 코코넛유나 팜핵유 같은 값싼 경질 식물성 지방을 써서 순수 초콜릿보다 저렴해요.

맛

단맛 · 쌉쌀 · 진한

주재료

식물성 지방(코코넛유·팜핵유) · 코코아 가루

어디서

멕시코

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