couverture chocolate · Cobertura de chocolate
멕시코와의 연관은 입력에서 확인되지 않아요.
카카오버터 함량이 32~39%로 일반 제과용·식용 초콜릿보다 높은 고급 초콜릿이에요. 템퍼링을 잘하면 윤기가 나고 부러뜨릴 때 소리가 선명하며 부드럽게 녹아요.
맛
단맛 · 쌉쌀 · 진한 · 크리미
주재료
카카오 매스 · 카카오버터
어디서
멕시코
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