Backerbse · Backerbse
원산지는 독일이며 오스트리아, 스위스, 폴란드 등 중앙유럽에서도 즐겨 먹어요.
병아리콩 알처럼 생긴 슈 반죽 알갱이로, 주로 수프에 띄워 먹는 고명이에요. 구워 만든 것은 에그 퍼프, 튀겨 만든 것은 수프 펄이라 불러요.
조리법
deep_fried
맛
아삭 · 달걀 · 담백 · 국물
주재료
슈 반죽
어디서
오스트리아
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