gâteau Basque · gâteau basque
원산지는 프랑스이며 벨기에에서도 즐겨 먹어요. 스페인·이탈리아와도 연결돼요.
북부 바스크 지방에서 유래한 전통 디저트로 에체코 비시코차(집의 케이크)라고도 해요. 버터와 설탕이 들어간 파트 사블레 반죽 사이에 블랙체리잼이나 아몬드·바닐라 페이스트리 크림을 채워요. 식감은 쫀득하고 부드러운 부스러기 같아요.
조리법
굽기(오븐)
맛
단맛 · 부드러운 · 쫄깃 · 과일 · 유제품
주재료
블랙체리잼 · 밀가루 반죽 · 버터
어디서
벨기에 · 북부 바스크 지방
주요 재료 · 눌러서 같은 재료 음식 보기
