Génoise cake · génoise
달걀을 설탕과 함께 중탕이나 불 위에서 데우며 거품을 내 공기로 부풀리는 프랑스식 스펀지 케이크예요. 베이킹파우더 같은 화학 팽창제는 쓰지 않아요.
조리법
굽기(오븐)
맛
단맛 · 부드러운 · 달걀 · 담백
주재료
설탕 · 계란 · 밀가루
어디서
프랑스
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