Hamsi tava · Hamsi tava
흑해 지방의 대표적인 튀김 요리로, 유럽멸치(함시)에 옥수숫가루를 입혀 팬에 튀겨요. 헤이즐넛 오일을 쓰기도 해요.
조리법
튀김
맛
해산물 · 아삭 · 짭짤 · 담백
주재료
옥수숫가루 · 유럽멸치(함시)
어디서
튀르키예 · 흑해 지방
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