iron egg · 鐵蛋
원산지는 대만 단수이예요.
작은 알을 향신료 양념에 여러 번 졸이고 말려 만든 대만의 간식이에요. 겉이 짙은 갈색이고 쫄깃하며 풍미가 진해요.
조리법
스튜·조림
맛
단맛 · 매운 · 짭짤 · 감칠맛 · 쫄깃 · 달걀
주재료
계란
어디서
대만 · 신베이시 단수이구
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