kecap · kicap
인도네시아를 비롯한 해양 동남아시아에서 간장 같은 소스를 가리키는 말이에요. 콩이나 검은콩으로 만든 단맛·짠맛 소스가 대표적이에요.
조리법
발효
맛
짭짤 · 단맛 · 감칠맛 · 발효
주재료
대두
어디서
브루나이
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