Khoresh bademjan · خورش بادمجان
가지와 토마토를 주재료로 하는 페르시아식 스튜예요. 보통 양고기와 신맛을 내는 재료를 넣고 쪄서 익힌 페르시아 쌀밥 위에 얹어 내요.
조리법
스튜·조림
맛
새콤 · 감칠맛 · 채소 · 진한
주재료
토마토 · 가지
어디서
이란
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