Lambiissi · Lambiissi
모레어로 반추동물의 고환으로 만든 부르키나파소 요리를 가리켜요. 와가두구의 명물로 '흰 콩팥(rognon blanc)'이라고도 불러요. 마늘 볶음, 구이, 꼬치, 돌로(맥주) 곁들임, 밥, 와인 등 여러 변형이 있어요.
조리법
구이
맛
고기 · 뜨거운 · 감칠맛
주재료
반추동물 고환
어디서
부르키나파소 · 와가두구
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