Matambre · Matambre
원산지는 우루과이이며 아르헨티나, 파라과이, 베네수엘라에서도 즐겨 먹어요.
소의 피부와 갈비 사이에서 떼어 내는 아주 얇은 부위, 또는 이것으로 만든 요리예요. 채소와 햄, 삶은 달걀을 말아 삶거나 구운 뒤 썰어 먹어요.
조리법
braised
맛
고기 · 진한 · 감칠맛 · 부드러운
주재료
마탐브레
어디서
우루과이
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