pesto alla trapanese · pesto alla trapanese
마늘, 바질, 아몬드, 페코리노 시칠리아노, 토마토, 소금, 후추를 올리브유로 이겨 만든 트라파니식 시칠리아 페스토예요. 제노바 페스토보다 바질이 훨씬 적고 붉어서 '페스토 로소'라고도 해요.
맛
허브 · 고소 · 짭짤 · 감칠맛
주재료
토마토 · 마늘 · 바질 · 아몬드
어디서
이탈리아 · 시칠리아 트라파니
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