Polonaise · sauce à la polonaise
폴란드에서 유래해 18세기에 프랑스에서 인기를 얻은 소스라 두 나라와 모두 연결돼요.
녹인 버터에 다진 삶은 달걀, 빵가루, 소금, 레몬즙, 타임·바질·파슬리 같은 허브를 섞은 소스예요. 삶거나 찐 채소 위에 부어 먹어요.
맛
진한 · 새콤 · 허브 · 달걀
주재료
삶은 계란 · 빵가루 · 버터
어디서
프랑스
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