카틀라마
볼가·우랄 지역 바시키르·타타르 등의 전통 요리로 소개되며, 타지키스탄에서는 양귀비씨를 넣은 단맛 변형이 있어요.
얇게 편 반죽에 다진 양고기나 쇠고기, 양파, 향신료를 넣고 말아 쪄 낸 요리예요. 만트의 일종으로 여겨져요.
조리법
찜
맛
고기 · 부드러운 · 진한 · 유제품
주재료
빵 반죽 · 양고기 또는 쇠고기
어디서
타지키스탄
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