raita · रायता
인도 요리로 알려져 있으며 방글라데시, 인도네시아, 피지에서도 즐겨 먹어요.
요거트(다히)에 날것이나 익힌 채소, 과일, 콩류를 섞어 만든 인도식 곁들임 요리예요. 고수, 볶은 커민, 민트, 카이엔 고추 같은 허브와 향신료로 간해요.
조리법
날것
맛
유제품 · 크리미 · 새콤 · 차가운 · 채소
주재료
요거트
어디서
피지 · 인도(북부 지역 등)
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