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로크보르스트

rookworst · rookworst

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다진 고기에 향신료와 소금을 섞어 껍질에 채운 네덜란드의 훈제 소시지예요. 링 볼로냐 같은 모양이고, 전통적으로 돼지고기를 작은 돼지 창자에 채워 참나무와 너도밤나무 조각 연기로 훈제해요.

조리법

smoked

맛

고기 · 훈연 · 짭짤 · 진한

주재료

돼지고기

어디서

네덜란드 · 헬데를란트

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  • 로크보르스트 사진 — Rookworst