shuizhu · 水煮
쓰촨에서 시작된 요리로 고기를 물에 데쳐 향신료와 뜨거운 기름을 끼얹어요. 이름은 '물에 삶은 (고기)'라는 뜻이에요.
조리법
삶기·끓이기
맛
매운 · 고기 · 뜨거운 · 진한
주재료
소고기
어디서
중국 · 쓰촨
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