solyanka · солянка
원산지는 러시아이며 동독을 비롯한 옛 동구권과 발트 국가 등에서도 즐겨 먹어요.
걸쭉하고 신맛이 나는 러시아 기원의 수프예요. 절인 오이, 올리브, 레몬, 버섯, 고기나 생선 등을 넣어요.
조리법
삶기·끓이기
맛
새콤 · 짭짤 · 국물 · 고기
주재료
오이 피클 · 고기 또는 생선
어디서
러시아
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