St. Martin's goose · Martinsgans
오스트리아에서도 먹지만 독일과 체코 등 중부 유럽 전반의 전통 음식이에요.
11월 11일 성 마르틴 축일에 먹는 거위 구이예요. 클뢰스(크뇌델)와 적양배추 조림을 곁들여 내요.
조리법
roasted
맛
고기 · 진한 · 감칠맛 · 과일
주재료
거위
어디서
오스트리아 · 오스트리아·독일·체코 등 중부 유럽
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