크뇌델

슈바인스브라텐

돼지 목살이나 등심 같은 부위를 통째로 양념과 채소를 곁들여 오븐에 구운 로스트 요리예요. 껍질이 바삭해질 때까지 익혀요.

마르틴스간스

11월 11일 성 마르틴 축일에 먹는 거위 구이예요. 클뢰스(크뇌델)와 적양배추 조림을 곁들여 내요.