tea egg · 茶葉蛋
원산지는 중국이며 대만에서도 즐겨 먹어요.
삶은 달걀에 살짝 금을 낸 뒤 찻잎, 간장, 향신료와 함께 다시 끓여 만든 중국식 간식이에요. 껍데기 금 사이로 양념이 배어 대리석 무늬가 생겨요.
조리법
삶기·끓이기
맛
짭짤 · 감칠맛 · 달걀 · 부드러운 · 허브
주재료
찻잎 · 계란
어디서
대만
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