peanut stew · sauce arachide
세네갈의 마페와 말리의 티가데게나를 비롯해 서아프리카 여러 곳에서 먹어요.
고기 또는 생선과 채소를 토마토와 땅콩 버터로 맛낸 국물에 익혀 내는 서아프리카의 대표적인 스튜예요. 지역에 따라 마페, 도모다, 티가데게나 등 여러 이름으로 불려요.
조리법
스튜·조림
맛
진한 · 고소 · 고기 · 채소
주재료
토마토 · 땅콩버터
어디서
세네갈
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