Truffade · Truffade
오베르뉴 지방의 시골 요리로, 얇게 썬 감자를 거위 기름에 천천히 익혀 두툼한 팬케이크처럼 만들어요. 가늘게 썬 톰 프레슈 치즈를 섞어 서로 엉기게 해요.
조리법
튀김
맛
진한 · 유제품 · 채소 · 부드러운 · 아삭
주재료
톰 프레슈 · 감자
어디서
프랑스 · 오베르뉴
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