비건(조리법에 따라 다름)채식(조리법에 따라 다름)할랄(확인 필요)글루텐 프리(확인 필요)유제품 없음(확실)
부르키나파소의 전통 요리예요. 주로 아카시아 마크로스타키아 열매를 삶아 만들고, 채소·생선·고기를 곁들이는 경우가 많아요. 열매를 여러 번 씻어 깨끗이 한 뒤 잿물(포타슈)을 넣고 한 시간쯤 끓인 다음 쪄서 먹어요.
조리법
삶기·끓이기
맛
부드러운 · 뜨거운 · 채소
주재료
아카시아 마크로스타키아 열매
어디서
부르키나파소
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