베샤멜 소스

마카로나 빌 베샤멜

펜네 파스타에 향신료로 맛을 낸 고기 소스와 크리미한 베샤멜 소스를 얹어 구운 이집트식 파스타 베이크예요. 윗면에 치즈를 올리는 경우도 있어요.

파르모

닭고기나 돼지고기 커틀릿에 빵가루를 입히고 베샤멜 소스와 체다 치즈를 얹은 음식이에요. 잉글랜드 미들즈브러에서 시작됐어요.

파스티치오

다진 고기와 베샤멜 소스를 넣어 구운 그리스의 파스타 요리예요. 그리스 이오니아 제도에서 유래했다고 해요.

휘캬르베엔디

불에 구운 가지를 으깨 베샤멜 소스로 걸쭉하게 만든 퓌레 위에 양고기나 쇠고기를 올리는 오스만 요리예요.

하르날크로켓

회색 새우와 베샤멜 소스로 속을 채워 튀긴 플랑드르식 새우 크로켓이에요. 겉은 바삭하고 속은 진하고 부드러워요.

체다 소스

베샤멜 소스에 체다 치즈를 넣은 영국의 전통 소스예요. 영국식 머스터드, 우스터 소스, 후추 등으로 맛을 내요.

멜리차나 파푸차키

삶거나 구운 가지를 세로로 갈라 신발 모양으로 만들고 속을 채워 굽는 그리스·튀르키예의 요리예요. 파푸차키는 '작은 신발'이라는 뜻이에요.

원앙볶음밥

흰 소스와 토마토 소스를 함께 얹은 볶음밥이에요. 서양식 소스를 쓰는 홍콩 밥 요리예요.

마짜 라자냐

라자냐 면 대신 마짜(무발효 빵) 판을 겹겹이 깔고 토마토 소스나 베샤멜 소스, 여러 치즈를 올려 만드는 유대식 라자냐예요. '마자냐'라고도 불러요.

크라우츠호이프트헨

북헤센의 특산 요리로, 양배추 롤의 일종이에요. 삶은 감자와 머스터드 소스나 베샤멜 소스를 곁들여요.

카르 아살리

호박으로 만드는 이집트 디저트예요. 호박 파이와 자주 비교되지만 질감과 만드는 방법이 달라요.

무사카

가지나 감자를 바탕으로 다진 고기를 넣어 만드는 발칸과 중동의 전통 요리예요. 그리스식은 윗면에 우유 소스를 얹어 겹겹이 쌓아 뜨겁게 내요.