고추

새우 카레

새우를 노란빛이 도는 걸쭉한 소스에 익혀 흰 쌀밥과 곁들여 먹는 커리예요. 코코넛, 강황, 커민, 고수, 고추 같은 재료가 들어가요.

토마토 브레디

주로 양고기로 만드는 남아프리카의 스튜예요. 아주 오래 끓이고 계피·카다멈·생강·정향·칠리로 맛을 내요.

솜팍

겨자잎을 쌀뜨물, 고추, 소금과 함께 용기에 넣어 발효시킨 몽족 요리예요. 라오스어로는 솜팍이라고 불러요.

발디비아노

차르키(육포)와 양파로 끓인 칠레 수프예요. 발디비아의 이름을 땄어요.

카릴 드 프랑구

닭고기와 카레를 넣어 만든 인도-포르투갈식 요리예요. 보통 흰 쌀밥과 함께 먹어요.

아얌 판수

닭고기를 대나무 통에 물과 양념과 함께 넣고 카사바 잎으로 덮어 익히는 요리예요. 조리 후 물은 국물이 되고 잎은 닭고기와 함께 먹어요.