굵은 소금

알라미노스 롱가니사

간 돼지 살코기와 비계에 황설탕, 소금, 후추, 월계수잎, 식초, 마늘을 넣어 돼지 창자에 채운 필리핀 소시지예요. 약간 시고 마늘 향이 강하며, 아추에테 씨로 밝은 노란색이나 주황색을 띠고 한입 크기로 만들어요.

수호 메소

쇠고기를 굵은 소금에 며칠 절인 뒤 불 위에 매달아 말린 훈제 육류예요. 이름은 '마른 고기'라는 뜻이에요.

벨로크라니스카 포가차

발효 반죽으로 만든 둥근 모양의 슬로베니아 납작빵이에요. 계란물을 바르고 쿠민과 굵은 소금을 뿌려 네모나게 잘라요.

팜팡가 롱가니사

팜팡가 주에서 유래한 필리핀 돼지고기 소시지로 단맛(하모나도) 계열이에요. 다른 소시지보다 길고 가늘며 아추에테 씨로 주황색이나 붉은색을 띠어요.

투게가라오 롱가니사

카가얀 투게가라오의 이바낙족에게서 유래한 필리핀 돼지고기 소시지로 데 레카도 계열이에요. 거칠게 간 돼지고기에 후추, 마늘, 굵은 소금, 사탕수수 식초를 넣고 아추에테 기름으로 주황색을 내요.

룬자

훈제한 돼지고기로 만드는 키프로스의 전통 가공육이에요. 신선한 돼지 안심에 굵은소금, 고수, 붉은 와인을 써요.