케일

크니퍼콜

흰 양배추에 콜라드 그린·케일·포도잎·체리잎을 더해 절인 독일식 양배추 절임이에요. 사워크라우트와 비슷한 음식이에요.

페이조아다

검은콩을 여러 부위의 돼지고기와 소고기와 함께 끓인 스튜로, 브라질의 국민 음식으로 꼽혀요. 파로파, 흰쌀밥, 볶은 콜라드 그린, 오렌지 조각을 곁들여요.

수쿠마 위키

콜라드 그린인 수쿠마를 양파와 향신료로 익힌 동아프리카 음식이에요. 주로 우갈리와 함께 먹어요.

칸지키냐

잘게 부순 옥수수를 돼지고기와 함께 조리한 포리지나 수프 같은 브라질 음식이에요. 키레라 지 밀류라고도 불러요.

칼라드 리쿼

칼라드나 겨자잎 같은 채소, 또는 콩을 삶고 남은 국물이에요. 소금·후추나 훈제 돼지고기, 훈제 칠면조로 간을 하기도 해요.

미류 프리투

옥수수가루, 잘게 썬 콜라드 그린(또는 케일), 물, 마늘, 라드, 올리브유를 천천히 익혀 식힌 뒤 깍둑썰기해 튀기는 마데이라식 곁들임 요리예요. 아주 단단한 폴렌타와 비슷해요.