염소 곱창

부탄

염소의 위 같은 내장 부위를 샬롯, 양파, 토마토, 마늘 등과 함께 볶은 네팔의 매운 요리예요. 간과 콩팥도 들어가요.

차크나

염소 곱창 등 동물의 소화기관 부위로 끓인 매운 스튜예요. 하이데라바드 무슬림의 별미로 간과 콩팥도 들어가요.