Chakna
염소 곱창 등 동물의 소화기관 부위로 끓인 매운 스튜예요. 하이데라바드 무슬림의 별미로 간과 콩팥도 들어가요.
조리법
스튜·조림
맛
매운 · 고기 · 감칠맛 · 뜨거운
주재료
염소 곱창
어디서
인도 · 텔랑가나 하이데라바드
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