내장 껍질

무투라

케냐의 전통 선지 소시지예요. 동물의 창자에 다진 고기, 내장, 선지, 향신료를 채워 만들어요.

뭄바르 돌마스

양고기, 쌀, 후추, 소금, 계피를 내장 껍질에 채워 넣은 아나톨리아 기원의 소시지 겸 돌마예요. 채운 뒤 삶아서 익혀요.