메이플 시럽

푸딩 쇼뫼르

빵 푸딩 위에 메이플 시럽과 크림 시럽을 붓는 캐나다 디저트예요. 보통 시럽을 덮어 굽는 방식이에요.

메이플 리프 크림 쿠키

메이플 향 크림을 샌드한 단풍잎 모양의 캐나다 쿠키예요. 크림에 진짜 메이플 시럽이 들어가기도 해요.

카리부

레드 와인과 증류주(주로 라이 위스키)를 3대 1로 섞고 메이플 시럽이나 설탕을 더한 프랑스계 캐나다 술이에요. 뜨겁게도 차갑게도 마셔요.

슈거 파이

사탕무 설탕이나 황설탕을 얹어 굽는 북프랑스·벨기에식 디저트예요. 발효 반죽을 쓰기도 하고 쇼트크러스트 반죽을 쓰기도 해요.

버터 타르트

버터, 황설탕, 메이플 시럽, 달걀로 만든 속을 페이스트리 틀에 담아 구운 작은 타르트예요. 속은 반고체로 굳고 윗면은 바삭해요.

메이플 태피

단풍 수액을 메이플 시럽이 되는 단계를 넘겨 끓여 만드는 설탕 사탕이에요. 눈 위에 부어 굳힌 뒤 나무 막대나 포크로 들어 올려 먹어요.

푸틴 라페

간 감자와 으깬 감자로 만든 반죽 안에 돼지고기를 채워 삶은 아카디아 전통 덤플링이에요.

메이플 리큐어

메이플 시럽으로 만드는 술 종류예요. 캐나다 라이 위스키와 캐나다 메이플 시럽을 섞는 게 가장 흔해요.

호두 파이

호두를 주재료로 만든 파이예요. 상온이나 따뜻하게 내고, 휘핑크림을 얹거나 아이스크림을 곁들이기도 해요.

프라이드 도우

카니발, 놀이공원, 박람회 같은 곳의 야외 가판대에서 파는 튀긴 반죽 과자예요. 효모 반죽으로 만든 튀긴 빵을 가리켜요.

땅콩밀크

땅콩과 물로 만드는 식물성 밀크예요. 소금, 설탕, 계피 등을 더하기도 해요.

메이플 버터

메이플 시럽을 끓여 식힌 뒤 저어서 만든 부드러운 스프레드예요. 땅콩버터처럼 발라 먹기 좋은 질감이에요.

벡 콜라

메이플 시럽으로 단맛을 낸 탄산 음료예요. 캐나다, 프랑스, 벨기에, 스위스에서 주로 팔아요.

그랑페르

퀘벡과 아카디아 요리의 전통 경단 디저트로, 메이플 시럽에 넣어 먹어요. '그랑페르 오 시로 데라블'이라고도 불러요.