완두

블랙 피스

자주색 꼬투리 완두를 삶아 만드는 랭커셔의 전통 요리예요. 몰트 식초를 듬뿍 뿌려 먹어요.

팔소 코네호

쇠고기 필레에 아히 아마리요, 마늘, 후추, 쿠민, 양파, 완두, 오레가노를 넣어 만드는 볼리비아 요리예요. 코차밤바 계곡 지역에서 인기가 많아요.

카푸스타 즈 그로헴

껍질 깐 완두콩과 발효 양배추, 향신료로 만드는 폴란드 전통 요리예요.

루바부

완두나 옥수수에 기름과 걸쭉하게 하는 재료를 넣어 끓인 스튜 또는 죽이에요. 북미 쿠뢰르 드 부아, 보야저, 메티스 사람들이 먹었어요.

브르넨스키 르지젝

두드린 돼지고기에 달걀·햄·완두를 섞은 소를 채워 튀기는 체코 요리예요. 체코 요리에서 흔히 볼 수 있는 르지젝의 한 종류예요.

바리스 이스쿠카리스

한 팬에서 쌀과 스튜를 함께 익히는 소말리아의 전통 쌀 요리예요. 이름은 '함께 섞어 익힌 쌀'이라는 뜻이에요.

아슈레

여러 곡물, 생과일과 말린 과일, 견과를 섞어 만든 달콤한 푸딩이에요. 노아의 푸딩이라고도 불러요.

아히 데 렌테하스

렌즈콩으로 만드는 볼리비아의 매운 스튜예요. 볼리비아의 만성절(Todos Santos) 명절 음식이에요.

살로를 곁들인 완두콩

푹 삶아 으깨기도 하는 완두콩에 녹인 살로(돼지 비계)를 얹은 폴란드 전통 요리예요.

푸찰카

싹을 틔운 완두를 볶거나 구워 만드는 옛 체코 간식이에요. 짭짤하게도, 달게도 먹어요.

케사케이토

케사케이토는 우유에 버터, 감자, 당근, 완두, 콜리플라워와 제철 채소를 넣어 끓인 핀란드의 전통 채소 수프예요. 이름은 '여름 수프'라는 뜻이에요.

슈피니스

껍질을 벗긴 보리·메밀·밀 같은 곡물에 완두나 콩을 넣고 오래 끓여 걸쭉한 죽처럼 만드는 리투아니아의 전통 요리예요. 라드·베이컨·볶은 양파로 맛을 더하기도 해요.

라오천추

중국 산시성에서 나는 흑식초로, 주재료는 수수예요. 산미가 일반 식초처럼 강하지 않고 색이 검으며 풍미가 좋아요.

아히 데 렝구아

소 혀로 만드는 볼리비아의 매운 고추 요리예요. 삶은 감자, 국수, 추뇨, 샐러드를 곁들여요.