서양자두

라바샤크

자두·살구·석류 같은 과일 퓌레를 얇게 펴서 말린 이란의 과일 가죽(프루트 레더)이에요. 신맛·짠맛이나 단맛, 신맛과 단맛이 섞인 종류가 있어요.

플라우멘무스

자두를 졸여 걸쭉한 페이스트로 만든 과일 버터예요. 향신료나 감미료를 더하기도 해요.

츠베치켄크뇌델

밀가루 반죽 공 안에 자두를 넣어 만든 요리예요. 고기가 많이 들어간 식사의 곁들임으로 내는 경우가 많아요.

블라이

빵 같은 반죽에 필링을 채워 구운 림뷔르흐 지방의 파이예요. 지름은 보통 26~31cm이고, 체리, 살구, 딸기, 자두 같은 과일 필링이 많아요.

살라디토스

말린 소금 자두 또는 살구로 만든 멕시코 간식이에요. 설탕과 아니스를 더하거나 고추와 라임을 입히기도 해요.

아메이샤 델바스

엘바스에서 나는 포르투갈산 자두예요. 레이냐 클라우디아 품종의 프루누스 도메스티카 종이에요.

페스틸

과일 과육을 갈아 얇게 펴서 말린 전통 간식이에요. 튀르키예와 아르메니아에서 인기 있는 디저트예요.

라팽 아 라 리에주아즈

식초에 재운 토끼고기를 버터에 지진 뒤 졸여 만드는 리에주식 스튜예요. 리에주 시럽으로 달콤한 맛을 더해요.