석류즙

석류 수프

석류 주스와 석류알·노란 완두콩·민트·향신료 등으로 만드는 이란의 수프예요. 이란에서 걸쭉한 수프를 뜻하는 '아시(āsh)'의 하나로 쳐요.

룸마니야

렌즈콩과 석류즙(또는 당밀)으로 맛을 낸 아랍식 요리예요. 가지가 들어가는 팔레스타인식도 있어요.

플랫 레드

에스프레소에 데운 오렌지·석류 주스를 합친 커피 음료예요. 설탕과 우유는 넣지 않아요.

킵베 사파르잘리예

양고기나 소고기 덩어리와 킵베를 마르멜로, 석류즙, 석류 당밀, 소고기 육수로 만든 국물에 끓인 시리아 요리예요. 레반트의 흔한 요리인 킵베를 변형한 음식이에요.

토르시 케밥

길란주와 마잔다란주의 전통 케밥이에요. 으깬 호두, 석류즙, 파슬리, 올리브유, 마늘 반죽에 재운 소고기를 숯불에 구워요.