돼지고기·닭고기

깽 빠

코코넛 밀크 없이 끓이는 맵고 묽은 태국의 '정글 커리'예요. 카피르 라임, 레몬그래스, 갈랑갈, 그린 페퍼콘이 들어가요.

뷔르츠플라이슈

기름기를 대충 뺀 돼지고기나 껍질 없는 닭고기로 만드는 라구 팽(Ragout fin) 종류의 독일 요리예요. 양송이가 전형적인 재료예요.

카투프 슐레

얇게 썬 돼지고기나 닭고기를 매콤하게 볶은 체코 요리예요. 이름은 사형 집행인의 채찍질이라는 뜻이에요.