생고기

써이 쭈

고기와 내장을 익히거나 양념하지 않고 한입 크기로 썰어 먹는 이산 지방의 음식이에요. 쓴맛이 나는 째우 소스에 찍어 먹어요.

치으 쾨프테

튀르키예 남동부 우르파의 향토 음식이에요. 전채나 메제로 내요.