팥소

시베리아

카스텔라 사이에 양갱을 끼운 일본의 케이크예요. 양갱 카스텔라라고도 불러요.

도라야키

카스텔라 반죽 같은 작은 팬케이크 두 장 사이에 달콤한 팥소를 넣은 일본 화과자예요.

고레모치

단맛을 낸 쌀가루와 팥소로 만든 일본의 전통 과자예요. 규슈, 특히 가고시마현에서 만들어 먹어요.

모나카

찹쌀로 만든 얇은 과자 껍질 사이에 팥소를 넣은 일본의 화과자예요. 차와 함께 먹어요.

찹쌀도넛

찹쌀가루를 섞어 만든 작고 동그란 한국식 도넛이에요. 겉이 쫄깃하고 팥소가 들어가기도 해요.

헝지우고우

찹쌀로 만든 부드러운 홍콩식 과자로 바나나 향 기름으로 맛을 내요. 성인 집게손가락보다 조금 큰 롤이나 납작한 모양이에요.

쭝쯔

찹쌀에 팥소나 돼지고기 같은 속을 넣고 대나무 잎 등으로 감싸 찌거나 삶은 중국 전통 쌀 음식이에요. 중국식 타말레라고 불리기도 해요.

꿀빵

끈적하고 단 빵 안에 달콤한 팥소를 채운 한국의 꿀빵이에요. 통영과 진주의 특산품이에요.

위안샤오

찹쌀가루에 참깨나 땅콩 가루와 설탕, 또는 붉은팥소를 넣고 굴려 만든 경단이에요. 탕에 넣어 먹어요.

이마가와야키

묽은 밀가루 반죽을 타원형 틀에 붓고 팥소를 넣어 구운 일본 간식이에요. 한국의 풀빵·오방떡과 비슷해요.

서우타오바오

복숭아 모양으로 빚은 광둥식 찐빵으로, 연꽃씨 번의 일종이에요. 팥앙금이나 연꽃씨 앙금 소를 넣기도 해요.

야쓰하시

교토를 대표하는 와가시로, 주로 기념품 과자로 팔아요. 멥쌀가루, 설탕, 계피로 만들고, 구우면 센베이와 비슷해져요.

찰보리빵

찰보리가루로 만든 작은 팬케이크 두 장 사이에 팥소를 넣은 한국의 과자예요. 은은하게 달고 찰진 스펀지케이크 같은 질감이에요.

월병

추석에 해당하는 중추절에 먹는 중국의 구움 과자예요. 두툼한 반죽 속에 연꽃씨 페이스트 같은 달콤한 소를 채워요.

얼둬옌 자가오

붉은팥소를 넣고 설탕을 입혀 바삭하게 튀긴 톈진의 쌀떡이에요. 길거리 음식으로도, 식당에서도 팔려요.

노마이치

찹쌀 반죽으로 달콤한 속을 감싸고 말린 코코넛 가루를 묻힌 홍콩식 찹쌀떡이에요.

개피떡

찹쌀가루 반죽에 소를 넣고 반달 모양으로 빚은 한국 떡이에요. 바람떡이라고도 불러요.

호빵

찐빵을 가정에서 먹기 쉽게 만든 간편식 제품으로, 보통 부드러운 달콤한 팥소가 들어 있어요. 따뜻하게 먹는 간식이에요.

쑹가오

쌀가루, 설탕, 물로 만들고 팥을 박은 상하이 간식이에요. 큰 원형으로 쪄서 케이크처럼 잘라 먹어요.

앙도넛

팥소를 채운 일본의 도넛이에요. 밀가루, 설탕, 달걀 등으로 만들어요.

타이야키

도미 모양 틀에 반죽을 붓고 팥소 등을 넣어 굽는 일본의 물고기 모양 과자예요. 길거리 음식으로 흔히 팔아요.

오구라 토스트

두껍게 썬 토스트에 팥으로 만든 단 잼 오구라를 얹은 음식이에요. 나고야의 카페에서 흔히 내놓아요.

국화빵

반죽과 팥소를 국화 모양 틀에 넣어 구운 한국의 길거리 빵이에요. 와플 기계와 비슷한 틀에서 구워요.

황남빵

달걀과 밀가루 반죽에 팥소를 가득 넣은 경주의 작은 빵이에요. 팥소가 빵의 약 70%를 차지해요.

단황쑤

소금에 절인 오리알 노른자와 팥소를 속으로 넣은 대만식 월병이에요. 여러 겹의 페이스트리로 만들어요.

함 침 펭

'짠 부침개'라는 뜻의 광둥식 튀김 페이스트리예요. 동남아시아에서 널리 먹어요.

호두과자

호두 모양으로 구운 과자에 팥소를 채운 간식이에요. 겉 반죽에는 껍질을 벗겨 으깬 호두와 밀가루를 써요.

사쿠라모치

분홍빛 떡에 팥소를 넣고 소금에 절인 벚나무 잎으로 감싼 일본 화과자예요. 겉의 짠맛이 속의 단맛을 살려줘요.

훙더우가오

달콤한 팥소를 채운 중국식 케이크예요. 지역에 따라 여러 변형이 있어요.

카시와모치

흰 모찌 안에 달콤한 팥소를 넣고 떡갈나무(가시와) 잎으로 감싼 와가시예요.

사오빙

중국 북부 요리의 발효하지 않은 겹겹 구움 납작빵이에요. 소를 넣거나 안 넣고, 깨를 올리기도 해요.

단팥빵

팥소를 채운 일본의 달콤한 빵이에요. 초콜릿, 카레, 커스터드, 벚꽃 소금 절임 등을 넣기도 해요.

양갱

팥앙금, 한천, 설탕으로 만든 일본 화과자예요. 보통 덩어리로 팔고 썰어 먹어요.

똥빵

팥소와 호두 조각을 넣은, 사람 똥 모양을 한 한국의 이색 길거리 빵이에요.

찐빵

속에 팥소를 넣어 쪄낸 한국의 찐빵이에요. 따뜻할 때 먹으면 부드럽고 식으면 딱딱해져요.

당고

보통 쌀가루와 찹쌀가루로 만든 일본식 경단이에요. 둥글게 빚어 꼬치에 3~5개씩 꿰어 내요.

다이야키

도미 모양으로 구운 일본의 빵 과자예요. 가장 흔한 속은 팥소(앙코)예요.

참깨볼

찹쌀가루로 빚어 참깨를 입힌 뒤 튀긴 중국식 경단이에요. 바삭하고 쫄깃하며 속이 비어 있고, 연밥, 단팥, 검은콩 앙금 같은 속을 채워요.

모미지 만주

단풍잎 모양으로 구운 일본 화과자예요. 보통 팥소를 채워요.

다이후쿠

팥소 같은 단 속을 넣은 작고 둥근 찹쌀떡이에요. 일본의 화과자 가운데 하나예요.