쌀 반죽

페사하 압팜

케랄라의 성 토마스 기독교인들이 만드는 단단한 쌀떡이에요. 쌀 반죽으로 만들지만 효모로 발효시키지 않아요.

바인 꾸온

발효 쌀 반죽으로 아주 얇게 부친 피에 다진 돼지고기, 목이버섯, 샬롯을 말아 낸 베트남 음식이에요. 짜 루어, 오이, 숙주를 곁들이고 느억 쩜에 찍어 먹어요.

타루아

얇게 썬 채소에 쌀 반죽을 입혀 튀긴 요리예요. 바즈카, 바치카, 차카 등으로도 불러요.