스펀지케이크

모렌코프

여러 종류의 작은 과자에 쓰는 이름이에요. 스펀지 케이크, 바닐라 푸딩, 초콜릿으로 만드는 경우가 있어요.

쿠드라트 카디르

카라멜 크림과 두 겹의 스펀지케이크로 이루어진 팔레스타인 디저트예요.

팁시 케이크

셰리와 브랜디에 적신 스펀지 케이크로 만드는 달콤한 디저트예요. 영국에서는 작은 케이크를 쌓고 틈마다 아몬드를 꽂았어요.

레인보 쿠키

아몬드 맛이 나는 3층 이탈리아계 미국인 쿠키를 가리켜요. 무지개색 과자를 폭넓게 가리키기도 해요.

트라이플

셰리주에 적신 스펀지 케이크나 레이디핑거에 과일, 커스터드, 휘핑크림을 층층이 쌓은 영국 디저트예요.

추파 로마나

이탈리아 디저트 추파 잉글레제를 독일식으로 바꾼 케이크예요. 스펀지케이크나 레이디핑거에 커스터드 크림 등을 켜켜이 쌓아 만들어요.

개구리 케이크

스펀지 케이크와 크림을 퐁당으로 덮어 개구리 머리 모양으로 만든 오스트레일리아의 디저트예요. 처음에는 초록색만 있었고 나중에 갈색과 분홍색이 추가됐어요.

루스케 카페

스펀지 케이크 층 사이에 바닐라와 초콜릿(때로는 모카) 크림을 번갈아 채우고, 가장자리에 코코넛을 두른 발칸의 케이크 디저트예요. 보통 지름 6cm 정도로 작게 만들어요.

슈미엔코비 자쿠소크

스펀지 케이크(플레인 또는 코코아)에 휘핑크림이나 타바로크 크림, 발포 분말 또는 인스턴트 음료 젤리, 바닐라향 분말 크림을 더해 만든 여름 디저트예요. 과일 콤포트를 넣기도 해요.

아크틱 롤

바닐라 아이스크림을 얇은 스펀지 케이크로 말아 만든 영국의 아이스크림 케이크예요. 스펀지와 아이스크림 사이에 라즈베리 소스를 한 겹 넣어요.

샤를로트

틀에 빵, 카스텔라, 쿠키 등을 깔고 과일 퓌레나 커스터드를 채운 프랑스 디저트예요. 따뜻하게도 차게도 먹는 일종의 빵 푸딩이고, 아이스박스 케이크라고도 해요.

사보이아르데 PAT

달걀을 기반으로 한 가볍고 바삭한 손가락 모양의 스펀지 케이크 비스킷이에요. 이탈리아의 전통 제과 제품(PAT)으로 분류돼요.

스티키 토피 푸딩

촉촉한 스펀지 케이크에 토피 소스를 끼얹은 영국 디저트예요. 바닐라 커스터드나 아이스크림을 곁들이기도 해요.

프랑크푸르터 크란츠

고리 모양 스펀지케이크를 가로로 잘라 버터크림을 두껍게 채우고 겉에 크로칸트를 입힌 프랑크푸르트의 케이크예요. 층 사이에 딸기·블랙커런트·체리 잼을 한 겹 바르기도 해요.

프린츠레겐텐토르테

얇은 스펀지 케이크 6장 이상, 보통 7장 사이에 초콜릿 버터크림을 바르고 다크 초콜릿 글레이즈로 덮은 바이에른의 토르테예요.

코크

스펀지케이크 사이에 페이스트리 크림을 넣고 초콜릿 글레이즈와 시럽을 입힌 그리스식 프로피테롤이에요. 견과류나 플레이크를 얹기도 해요.

줄트코베 레지

호두 또는 커피 맛 스펀지 케이크에 노른자 글레이즈를 입힌 체코·슬로바키아의 간단한 축제용 케이크예요. 호두 케이크, 봄 케이크, 황금 케이크 등 여러 이름으로 불러요.

마시니

휘핑크림을 두 겹의 피오노노 사이에 채우고 위를 태운 노른자와 설탕으로 덮은 우루과이 디저트예요. 직사각형 조각으로 잘라 내요.

토르타 드 아제이탕

도스스 드 오부스(달걀 잼)를 채운 포르투갈식 롤 케이크예요. 아제이탕 교구에서 유래했어요.

폰체 세고비아노

직사각형 스펀지케이크에 시럽을 적시고 커스터드 크림을 채운 뒤 마지판과 슈거파우더로 덮은 세고비아의 디저트예요.

푸딩고비 콜라치

스펀지 케이크 위에 푸딩과 달콤한 사워크림을 얹은 슬로바키아의 케이크예요. 푸딩가치라고도 줄여 불러요.

고슈아

바스크 지방의 대표 디저트예요. 스펀지 케이크, 크림, 커스터드, 캐러멜을 겹쳐 담아요.

숌로이 갈루슈커

스펀지 반죽에 초콜릿 소스를 붓고 휘핑크림으로 장식한 헝가리의 대표 디저트예요.

미퀴 오 쇼콜라

속에 액체 상태의 초콜릿이 든 초콜릿 케이크예요. 속이 흘러내린다고 해서 이런 이름이 붙었어요.

베이크트 알래스카

아이스크림과 케이크 위에 노릇하게 구운 머랭을 올린 디저트예요. 봄브 알래스카라고도 불러요.

푼슈크라펜

스펀지케이크나 케이크 부스러기에 누가 초콜릿과 살구잼을 채우고 럼에 적신 오스트리아 과자예요. 4cm쯤 되는 정육면체로 잘라 분홍색 럼 설탕 글레이즈를 입혀요.

포스트레 발카르세

스펀지 케이크 층 사이에 둘세 데 레체, 다진 견과, 머랭, 휘핑크림, 프랄린을 넣고 코코넛 가루를 입힌 아르헨티나 케이크예요.

슈무 토르테

휘핑크림, 흑설탕, 견과를 겹겹이 쌓은 캐나다 토르테예요. 엔젤푸드나 스펀지 케이크를 주로 써요.

카사타 시칠리아나

시칠리아에서 유래한 이탈리아 케이크로, 과일 주스나 리큐어를 적신 둥근 스펀지케이크에 리코타 치즈와 설탕에 절인 과일을 겹겹이 쌓아요. 마지팬 껍질과 분홍색, 녹색 아이싱으로 장식해요.

메트로비 콜라치

노란색과 갈색 스펀지 케이크를 겹쳐 버터크림이나 푸딩을 바르고 초콜릿을 입힌 길쭉한 케이크예요. '노루 등' 모양 틀에 구워 얇게 썰어 내요.

트윙키

겉은 황금빛 스펀지케이크이고 안에 크림이 든 미국의 부드러운 스낵 케이크예요. 포장에는 '크리미한 필링이 든 황금빛 스펀지 케이크'라고 적혀 있어요.

보스턴 크림 파이

파이가 아니라 커스터드를 채운 케이크예요. 위에 초콜릿을 입혀요.

도보슈토르터

얇은 스펀지 케이크를 여러 층 쌓고 사이에 초콜릿 버터크림을 바른 뒤 윗면을 캐러멜로 덮은 헝가리 케이크예요. 옆면에는 간 헤이즐넛, 밤, 호두, 아몬드 등을 입히기도 해요.

차하

머랭, 스펀지 케이크, 크림, 과일로 만든 우루과이의 디저트예요. 보통 복숭아와 딸기를 써요.

자바네

커피 맛이 나는 직사각형 다층 케이크로, 초콜릿 가나슈를 입혀요. 스펀지 케이크와 버터크림, 가나슈로 이루어져요.

프린세스토르타

스펀지 케이크 층과 커스터드 크림, 휘핑크림 돔, 색을 입힌 마지팬 덮개로 이루어진 스웨덴 레이어 케이크예요. 이름은 '공주 케이크'라는 뜻이에요.

추파 잉글레세

리큐어에 적신 스펀지케이크와 커스터드 크림을 층층이 쌓은 이탈리아 디저트예요. 영국식 트라이플에서 유래했을 수도 있다고 해요.

파티아스 두 프레이슈

포르투갈 프레이슈 지방의 전통 스펀지케이크예요. 달걀노른자 잼(도스 드 오부스)과 캐러멜화된 페이스트리를 위에 얹어요.

트릴레체

가벼운 스펀지케이크를 세 종류의 우유(무가당 연유, 가당연유, 우유)에 적신 디저트예요. 보통 캐러멜을 얹어요.

크레마 데 프루타

스펀지 케이크, 달콤한 커스터드나 휘핑크림, 젤라틴이나 구라만(한천), 과일을 층층이 쌓은 필리핀 전통 과일 케이크예요. 망고, 파인애플, 체리, 딸기 같은 과일을 써요.

캐비닛 푸딩

빵이나 스펀지 케이크를 커스터드에 넣고 틀에 쪄서 만드는 영국의 전통 푸딩이에요. 달콤한 소스를 곁들여요.

추거 키르슈토르테

견과 머랭, 스펀지 케이크, 버터크림을 층층이 쌓고 체리 브랜디 키르슈바서로 향을 낸 스위스 레이어 케이크예요. 이름은 '추크의 체리 토르테'라는 뜻이에요.

마르시판케이크

스펀지 케이크 사이에 바닐라 크림, 푸딩, 잼 등을 채우고 위를 마지팬으로 덮은 노르웨이 디저트예요. 마지팬 프린세스 케이크, 흰 숙녀(hvit dame)라고도 불러요.