쑤안차이(절임 갓)

쏸차이위

생선에 절인 겨자잎(쏸차이)을 넣고 끓인 탕 요리예요. 시고 매운 맛이 특징이에요.

꾸아빠우

꾸아빠우는 납작하게 접은 연잎빵 사이에 조린 고기와 양념을 끼운 푸젠 요리예요. 삼겹살 번이라고도 불러요.