버미첼리

두이다

라바트에서 유래한 모로코 전통 요리예요. 가는 버미첼리를 찌고 닭고기와 양파 스튜를 곁들여요.

발랄리트

설탕, 카다멈, 장미수, 사프란으로 달게 맛을 낸 버미첼리 위에 오믈렛을 얹은 요리예요. 달고 짭짤한 맛을 함께 내요.

야쉐펀쓰탕

오리 피, 당면, 말린 튀긴 두부, 말린 작은 새우, 오리 모래주머니·창자·간, 샬롯, 생강, 참기름, 캐러웨이 등을 넣은 난징의 전통 별미예요.

훠궈

끓는 국물을 식탁 위에 두고 얇게 썬 고기, 채소, 두부류 등을 직접 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는 중국 요리예요. 지역마다 국물과 재료가 달라요.

랍에시린

버미첼리, 크림, 젤리, 신선·건조 과일을 얹어 내는 커스터드 같은 파키스탄 디저트예요.

알레트리아

가는 국수(베르미첼리)를 바탕으로 만든 걸쭉한 커스터드 같은 포르투갈 디저트예요.

분 옥

달팽이를 넣은 국수 국물 요리로, '달팽이 쌀국수 국'이라는 뜻이에요. 하노이에서 시작됐어요.

팔루다

국수 모양 버미첼리에 장미 시럽, 바질씨, 우유를 섞고 쿨피를 곁들이는 무굴 지역의 차가운 후식이에요. 남아시아에서 널리 먹어요.

바인 고이

얇게 민 반죽에 다진 고기·버섯·당면·채소 소를 싸서 튀긴 베트남 만두예요. 흔한 길거리 음식이에요.

부베르

케이프 말레이의 푸딩이자 달콤한 우유 음료예요. 버미첼리와 사고, 설탕을 넣고 카다멈, 계피 스틱, 장미수로 향을 내요.

쉬르 쿠르마

이드에 먹는 버미첼리 푸딩이에요. 이름은 페르시아어로 '우유와 대추야자'라는 뜻이에요.

앙카라 타바

옛 앙카라 요리로, 고기와 채소를 넣은 필라프나 셰히리예 요리예요. 앙카라 밖에서도 잘 알려진 향토 음식이에요.