다진 호두

므한샤

필로 반죽에 아몬드 속을 채워 나선형으로 감은 모로코의 단 페이스트리예요. 뱀이 똬리를 튼 모습 같다고 해서 '뱀 페이스트리'로도 불려요.

피아다 데이 모르티

건포도, 아몬드, 호두, 잣을 올린 달콤한 포카치아예요. 리미니 지역의 음식이에요.

쉬크르 아 라 크렘

프랑스계 캐나다에서 시작돼 인기를 얻은 과자로, 메이플 퍼지라고도 해요. 원래 크림과 메이플 설탕으로 만들었지만 요즘은 설탕과 흑설탕 혼합으로 대체하는 경우가 많아요.

비른브로트

말린 배를 채운 효모빵이에요. 스위스 전역에서 먹고 지역마다 변형이 있어요.

오시예치카 크네들라

감자 반죽 만두를 삶아 볶은 빵가루에 굴린 오시예크의 디저트예요. 빵가루에 양귀비씨와 호두를 섞고 자두를 넣어요.

플로드니

사과, 호두, 양귀비씨, 자두잼을 층층이 채운 헝가리 유대인의 전통 페이스트리예요. 푸림과 하누카 때 먹는 음식이에요.

어러녀갈루시커

이스트 반죽을 공 모양으로 빚어 녹인 버터와 설탕·견과 섞은 것에 굴린 뒤 층층이 쌓아 노릇하게 구운 헝가리 디저트예요. 바닐라 커스터드를 곁들이기도 해요.

고지나키

볶은 호두를 녹인 설탕과 꿀에 버무려 납작하게 굳힌 조지아 전통 과자예요.

메지무르스카 기바니차

필로 반죽 사이에 호두, 신선한 쿼크 치즈, 양귀비씨, 사과의 네 가지 속을 켜켜이 넣어 굽는 케이크예요. 크로아티아 북부에서 특히 인기 있는 전통 음식이에요.

무함마라

호두, 붉은 피망, 석류 당밀, 빵가루로 만든 매콤한 딥 소스예요. 시리아 알레포에서 시작된 것으로 알려져 있어요.

무체니치

40인 세바스테 순교자 축일에 만드는 루마니아·몰도바의 전통 빵과 디저트예요. 사람 모양을 본뜬 8자형이 많아요.

킵베 마슈위야

구워 먹는 킵베예요. 큰 원반 모양으로 빚고 고기 속을 채워 약한 불에 구워요.

바제

호두를 갈아 마늘, 식초, 향신료와 섞은 조지아 전통 소스예요. 부드럽고 크리미한 질감이에요.

코조낙

건포도나 견과를 섞어 굽는 달콤한 발효 빵이에요. 여러 명절 빵과 케이크의 반죽으로도 써요.

파누로피타

달걀과 버터 없이 기름으로 만드는 그리스·키프로스의 달콤한 케이크로, 사순절 같은 금식일에 먹어요. 건포도와 호두를 모두 넣으면 케이크다운 질감이 나요.

스코르콜가

호두와 빵을 우유로 으깨 소금·후추·레몬즙·기름을 넣은 걸쭉한 소스예요. 루마니아 북부 도브루자 지방 요리예요.

투마츠 메 툴레즈

탈리아텔레 파스타에 튀긴 빵가루를 올린 이탈리아 남부 요리예요. 토마토 소스와 안초비, 다진 호두, 마늘, 파슬리를 곁들여요.

뷜뷜유바스

얇은 필로 반죽으로 만드는 중동의 디저트예요. 구운 뒤 따뜻한 시럽을 뿌리고 속이 빈 가운데에 호두나 피스타치오를 채워요.

판 데 파스쿠아

칠레에서 크리스마스 무렵에 먹는 전통 케이크예요. 생강과 꿀로 맛을 내고 설탕절임 과일, 건포도, 호두, 아몬드가 들어가요.

코르눌레체

초승달 모양으로 빚어 바닐라나 럼 향을 낸 루마니아·몰도바의 페이스트리예요. 로쿰, 잼, 초콜릿 등을 채워요.