와사비

사시미

신선한 생선이나 다른 날고기를 얇게 썰어 간장과 함께 먹는 일본의 회 요리예요.

차즈케

지은 밥에 녹차나 다시, 뜨거운 물을 부어 먹는 간단한 일본 요리예요. 김, 우메보시, 절임 등을 얹어 먹어요.

소바

메밀가루에 밀가루를 조금 섞어 만든 얇은 일본 국수예요. 회갈색을 띠고 식감이 약간 거칠어요.

스시

식초로 간한 밥에 해산물, 채소, 고기 등을 곁들이거나 말아 만든 일본의 전통 요리예요. 날생선이 가장 흔하지만 익힌 재료도 써요.

도리사시

닭고기를 얇게 썬 일본의 날닭 요리예요. 겉만 살짝 그을리거나 끓는 물에 순간적으로 데치기도 해요.